מהו חלבון?
חלבון הוא מקרו-נוטריינט חיוני שנמצא במזונות רבים, כולל בשר, מוצרי חלב, אגוזים, קטניות ודגנים. הוא מורכב מחומצות אמינו, שהן אבני הבניין של הגוף. חלבון חשוב לתפקודים גופניים רבים, כולל בנייה ותיקון של רקמות, ייצור הורמונים ואנזימים ואספקת אנרגיה.
מה קורה אם יש עודף חלבונים?
כאשר יש עודף של חלבונים בתזונה, זה יכול להוביל למספר סיכונים בריאותיים. עודף חלבונים עלול להפעיל לחץ על הכליות, מכיוון שהן חייבות לעבוד קשה יותר כדי לסנן את עודפי החלבונים. זה יכול להוביל להתייבשות, כמו גם לסיכון מוגבר לאבנים בכליות ולמחלות כליות. עודף חלבונים יכול להוביל גם לחוסר איזון באיזון החומצה-בסיס של הגוף. זה יכול לגרום למספר בעיות בריאותיות, כולל איבוד שרירים, אובדן עצם וסיכון מוגבר לאוסטאופורוזיס.
עלייה במשקל
אכילת יותר מדי חלבון יכולה גם להוביל לעלייה במשקל. הסיבה לכך היא שחלבונים צפופים יותר בקלוריות מאשר פחמימות ושומנים. אכילת יותר מדי חלבון עלולה להוביל גם לעלייה באחסון השומן, שכן הגוף ימיר את החלבונים העודפים לשומן.
בעיות עיכול
אכילת יותר מדי חלבון עלולה גם להוביל לבעיות עיכול. הסיבה לכך היא שהגוף יכול לעבד רק כמות מסוימת של חלבון בכל פעם. אכילת יותר מדי חלבון עלולה להוביל לבעיות עיכול, נפיחות ועצירות.
חסרים תזונתיים
אכילת יותר מדי חלבון יכולה גם להוביל למחסור ברכיבים תזונתיים. הסיבה לכך היא שכאשר הגוף לוקח יותר מדי חלבון, הוא אינו מסוגל לספוג חומרים מזינים חיוניים אחרים, כגון ויטמינים ומינרלים. זה יכול להוביל למספר בעיות בריאותיות, כולל אנמיה, עייפות ומערכת חיסונית מוחלשת.
כיצד להבטיח שאתה מקבל את הכמות הנכונה של חלבונים
חשוב לוודא שאתה מקבל את הכמות הנכונה של חלבונים בתזונה שלך. הצריכה היומית המומלצת של חלבונים היא 0.8 גרם לק"ג משקל גוף. לדוגמה, אם אתה שוקל 70 ק"ג, עליך לשאוף לקבל 56 גרם חלבון ליום. חשוב גם לוודא שאתה מקבל מגוון של חלבונים בתזונה שלך. זה אומר לאכול מגוון של בשרים, מוצרי חלב, אגוזים, קטניות ודגנים. אכילת מגוון חלבונים תבטיח שתקבלו את כל חומצות האמינו החיוניות שהגוף שלכם צריך. לבסוף, חשוב לוודא שאינכם אוכלים יותר מדי חלבון. אכילת יותר מדי חלבון עלולה להוביל למספר סיכונים בריאותיים, כפי שנדון לעיל. עדיף לכוון לצריכה היומית המומלצת של חלבונים ולהבטיח שאתה מקבל מגוון חלבונים בתזונה שלך.