מה קורה אם אוכלים חומוס מושחת?

.

מה זה חומוס?

חומוס הוא מטבל או ממרח מזרח תיכוני מסורתי העשוי מחומוס מבושל ומרוסק בשילוב עם טחינה, שמן זית, מיץ לימון, מלח ושום. זהו מטבל פופולרי לירקות, פיתות וקרקרים. הוא משמש גם כממרח כריכים או כבסיס למטבלים אחרים. חומוס הוא חטיף בריא וטעים עשיר בחלבון וסיבים.

מה קורה אם אוכלים חומוס מושחת?

אכילת חומוס מקולקל עלולה לגרום להרעלת מזון, שעלולה להוביל לבחילות, הקאות, התכווצויות בטן ושלשולים. הרעלת מזון עלולה להיגרם על ידי חיידקים כמו סלמונלה, אי קולי וליסטריה, שניתן למצוא בחומוס מקולקל. חיידקים אלו עלולים לגרום למחלות קשות ואף למוות אם לא מטופלים באופן מיידי.

איך לדעת אם החומוס מקולקל

חשוב לדעת לדעת אם החומוס שלך התקלקל. הסימן הברור ביותר הוא שינוי בצבע או במרקם. אם לחומוס יש ריח חמוץ או מרקם רירי, סביר להניח שהוא מקולקל ויש לזרוק אותו. בנוסף, אם החומוס נותר בחוץ בטמפרטורת החדר במשך יותר משעתיים, יש לזרוק אותו.

מניעת הרעלת מזון

הדרך הטובה ביותר למנוע הרעלת מזון מחומוס מקולקל היא לאחסן אותו כראוי. חומוס יש לאחסן בכלי אטום במקרר ויש לצרוך אותו תוך שלושה עד ארבעה ימים. אם אינכם בטוחים כמה זמן החומוס היה במקרר, עדיף לזרוק אותו. בנוסף, חשוב תמיד לשטוף את הידיים לפני הטיפול במזון ולהפריד בין מזון גולמי למזון מבושל.

השוואה מהירה

מזון	זמן אחסון	סימני קלקול
חומוס	3-4 ימים	שינוי בצבע או במרקם, ריח חמוץ, מרקם רירי

לסיכום, חשוב להכיר את הסיכונים הכרוכים באכילת חומוס מקולקל. אכילת חומוס מקולקל עלולה לגרום להרעלת מזון, שעלולה להוביל למחלות קשות ואף למוות. חשוב לאחסן חומוס כראוי ולזרוק אותו אם הושאר בחוץ בטמפרטורת החדר יותר משעתיים או אם יש לו ריח חמוץ או מרקם רירי. בנוסף, חשוב תמיד לשטוף את הידיים לפני הטיפול במזון ולהפריד בין מזון גולמי למזון מבושל. למידע נוסף על בטיחות מזון, בדוק את הסרטון הזה .